Gestão Hoteleira: Boas Práticas para uma Hospitalidade de Excelência

Resumo

A hotelaria desempenha papel estratégico no desenvolvimento do turismo e da hospitalidade, exigindo modelosde gestão capazes de integrar pessoas, processos e recursos para garantir a qualidade dos serviços e a satisfaçãodos hóspedes. Diante das constantes transformações tecnológicas, econômicas e sociais, os empreendimentoshoteleiros necessitam adotar práticas inovadoras, sustentáveis e eficientes para manter sua competitividade.Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo analisar os principais fundamentos da gestão e daspráticas na hotelaria, relacionando aspectos como planejamento estratégico, operações, gestão de pessoas,inovação, tecnologia e sustentabilidade. A pesquisa caracteriza-se como bibliográfica e descritiva, fundamentadaem autores da área de hotelaria e hospitalidade. Como produto da ação extensionista, foi elaborada uma cartilhadigital destinada aos estudantes do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, com o propósito de disseminarconhecimentos introdutórios sobre a gestão hoteleira de forma didática e acessível. Espera-se que o materialproduzido contribua para o fortalecimento da aprendizagem acadêmica, aproximando os conhecimentosteóricos da realidade profissional e evidenciando a importância da gestão eficiente para a excelência dos serviçose para a competitividade dos meios de hospedagem.